🀄 Dorada A La Sal En Microondas

Recetade dorada con muselina de patata paso a paso. Pon 200 g de sal en un bol grande y cúbrela con abundante agua (1l). Corta las cabezas de las doradas y elimínalas. Sácales los lomos, introdúcelos en el bol y déjalos en la salmuera durante 15 minutos. Retira los lomos de dorada, sécalos bien y resérvalos. Pon700 gramos de agua en el vaso, ciérralo y programa 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Mientras tanto, prepara el recipiente Varoma, cubre el fondo con sal gorda y coloca encima la dorada, debe estar bien seca. A continuación cúbrela con más sal y presiona ligeramente con la mano para que la sal se compacte. Enciendeel horno a 180°C para precalentarlo. 2. Limpia la dorada sin abrirla. 3. Mezcla el agua con la sal (debe ser sal gorda) hasta conseguir una especie de pasta. 4. En una bandeja, apta para horno, pon una cama fina de sal. 5. Dispón la dorada sobre la cama de sal y cubre con el resto. Porúltimo cubrimos y compactamos bien la sal en torno a la dorada, que no quede nada al aire porque si no nos quedará salada. Cocinamos en horno precalentado a 200 ºC durante unos 30 a 35 minutos. Yaque así queda muchísimo más jugosa. En un recipiente apto microondas, y que quepa la dorada, echamos aceite, la cebolla, champiñones y el perejil. Tapamos. 3 min potencia máxima. (800w) Removemos, Tapamos y volvemos a poner 3 min potencia máxima. Incorporamos la dorada, le ponemos el zumo del limón exprimido y Colocalas doradas encima, pon una ramita de romero sobre cada una y cúbrelas con el resto de sal por encima y los lados. A continuación, humedece la superficie con agua. En tu horno de vapor, selecciona 180ºC y calor superior e inferior. Puedes utilizar la termosonda para cocinarla en el punto perfecto. Estareceta la he visto en todos los formatos posibles: en horno, en microondas, al vapor, en thermomix y está buenísima en todas, un lujo. En esta ocsión tenía muchas ganas de hacrelo en la thermomix y ha resultado genial: en su punto de sal, jugosa, vamos, que la repito seguro. Dorada a la sal Añadirsal y triturar. Finalmente dispondremos los lomos de dorada en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Extenderemos sal por encima, por el lado de la piel, y gratinaremos en el horno durante 3 minutos a 200º C. Sacar del horno, retirar la piel y presentar el pescado sobre las verduras y acompañado con salsa tártara. Calificala dorada al horno con costra de sal 1/5Precalienta el horno a 350°F y hornea la dorada con costra de sal. 2/5Salmón al horno con costra de sal 3/5Caliente el horno a 350°F y hornee el besugo en una costra de sal. Ponga una nota de 4/5 a la dorada al horno con costra de sal. Enjuague el pescado y séquelo con palmaditas. Cómohacer dorada a la espalda. Lavamos la dorada, la abrimos y le sacamos parte de la espina, reservamos. Machacamos bien el ajo y perejil con el aceite y el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, para que nos quede como una salsa. En una bandeja de horno ponemos la dorada estirada con la piel encima de la bandeja. NRT5K2K.

dorada a la sal en microondas